Pernah nggak kamu minum jeruk, terus berasa asem sampai merem? Atau coba sabun, terasa licin di tangan? Itu bukan kebetulan, melainkan kerja asam dan basa.
Dua “pemain utama” dalam kimia ini sudah jadi bagian hidup kita sejak bangun tidur sampai tidur lagi. Nah, yuk kita bongkar apa sih asam dan basa itu, gimana cara kerjanya, dan di mana aja kita bisa ketemu mereka.
1. Pengertian Asam dan Basa
Secara umum:
-
Asam punya rasa masam, bisa mengubah kertas lakmus biru jadi merah.
-
Basa rasanya pahit, licin, dan bisa mengubah kertas lakmus merah jadi biru.
Tapi, kimia nggak sesederhana itu. Ada teori-teori yang menjelaskan asam-basa lebih dalam.
2. Teori Asam dan Basa
a. Teori Arrhenius
-
Asam → menghasilkan ion H⁺ dalam air.
📌 Contoh: HCl → H⁺ + Cl⁻ -
Basa → menghasilkan ion OH⁻ dalam air.
📌 Contoh: NaOH → Na⁺ + OH⁻
b. Teori Bronsted-Lowry
-
Asam → donor proton (H⁺).
-
Basa → akseptor proton.
📌 Contoh: NH₃ + H₂O → NH₄⁺ + OH⁻
c. Teori Lewis
-
Asam → penerima pasangan elektron.
-
Basa → pemberi pasangan elektron.
📌 Contoh: BF₃ (asam) + NH₃ (basa).
Jadi, makin dalam, makin terasa asam-basa itu bukan cuma soal “asem” atau “pahit” doang.
3. Skala pH
Untuk mengukur keasaman atau kebasaan, kita pakai skala pH (0–14):
-
pH < 7 → Asam.
-
pH = 7 → Netral.
-
pH > 7 → Basa.
📌 Contoh:
4. Indikator Asam dan Basa
Nah, gimana caranya tahu zat itu asam atau basa? Gunakan indikator.
-
-
Misalnya kubis ungu: merah di asam, hijau di basa.
-
-
Fenolftalein (bening di asam, merah muda di basa).
-
pH meter → alat modern untuk ukur pH dengan akurat.
5. Aplikasi Asam dan Basa dalam Kehidupan
Asam dan basa itu everywhere!
-
Makanan
-
Asam sitrat di jeruk.
-
Asam asetat di cuka.
-
Natrium bikarbonat (soda kue) → bersifat basa.
-
-
Kesehatan
-
Asam lambung (HCl) bantu cerna makanan.
-
Obat maag (antasida) → basa untuk menetralkan asam berlebih.
-
-
Industri
-
Asam sulfat (H₂SO₄) → bikin pupuk, baterai.
-
NaOH → bikin sabun, deterjen.
-
NH₃ → pupuk urea.
-
-
Lingkungan
-
Hujan asam akibat polusi SO₂ dan NO₂.
-
Pengolahan air limbah pakai larutan basa/asam untuk netralisasi.
-
6. Kesimpulan
Asam dan basa bukan sekadar rasa di lidah, tapi bagian penting dalam ilmu kimia dan kehidupan sehari-hari.
-
Teorinya ada banyak: Arrhenius, Bronsted-Lowry, sampai Lewis.
-
Bisa dideteksi dengan indikator alami maupun buatan.
-
Punya aplikasi luas: dari dapur, kesehatan, industri, sampai lingkungan.
Jadi, tiap kali kamu cicip jeruk asem atau sabun licin, ingatlah bahwa kamu sedang berkenalan langsung dengan asam dan basa.